日本山梨縣是日本葡萄酒的發源地，日本國內約30%的葡萄酒都由山梨縣各大酒莊所釀造。其中最受矚目的是由縣內特產的甲州種葡萄釀造而成的白葡萄酒『KOSHU WINE』，特徵是非常適合搭配日本料理，因此也受到世界各國的注目。

日本國內葡萄酒業界每年也在山梨縣舉行國產100%葡萄釀造葡萄酒的酒評鑑賞會，藉以提高日本國內釀造葡萄酒技術和維持並提高良好品質為目的，進而以進軍世界各國葡萄酒市場為目標。